Una vera sorpresa golosa per gli invitati! Il buffet di dolci viene proposto agli invitati al ricevimento di nozze come conclusione del pranzo o della cena. L’ ultima tendenza per quanto riguarda i dolci alle nozze sono le graffe cotte al momento. Le graffe sono un tipico dolce napoletano, delle ciambelle di pasta lievitata che vengono fritte e infine cosparse di zucchero.